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560 gr. geschmolzene Butter
200 gr. Zucker
8 Vanillezucker
8 Eigelb
760 gr. Mehl
1 tl. Backpulver
Erdbeermarmelade
verrührtes Eigelb mit Milch


Zubereitung : die geschmolzene Butter abkühlen lassen und alle Zutaten hintereinander unterrühren,Mehl mit Backpulver mischen und anschließend alles sehr gut mit dem Mixer durchrühren.

Den Teig etwa 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen,etwas flach drücken,in die Mitte ein Loch drücken
und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
In jedes Loch etwas Erdbeermarmelade geben und mit einem Pinsel verrührtes Eigelb mit Milch bestreichen.
Umluftofen : 150 / 160 Grad etwa 20 bis 25 minuten backen.

Die Marmelade am besten in einem Schüsselchen fest verrühren
und im verrührten Eigelb ein paar Tropfen Milch mit unterrühren.
Ich gestalte mir die Sache immer einfach,in dem ich mit 2 Backblechen arbeite,in der Zeit wenn eins im Ofen ist,belege ich schon das nächste.
Das Rezept hört sich schwer an,aber es ist wirklich ganz einfach!

...die heissen OCHSEN AUGEN

Hääääääääääääääääääääääääää???
Haben Ochsen keine Glubsch-Augen?:buh1::buh1:

Letzten Sonntag habe ich 4 Stunden Glubschaugen gebacken,ich sach nur: LECKER LECKER LECKER::kuh1:

:lachen::lachen::lachen::lachen:

Uschi, deine waren so lecker, ich werd am Wochenende jetzt auch welche Backen!

Deine waren aber so flach, wenn ich eine Kugel forme und die so in den Ofen aufs Blech mache, werden die dann von alleine so flach?

Dat sind die aller aller aller aller besten Plätzchen auf der Welt : Uschis Ochsenaugen Kekse :Hampelmann:

Micheala,nein,du musst Kugeln formen,die in der Hand etwas plattdrücken und eine Kuhle formen dadrin,da kommt dann Marmelade rein!

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Suuuuuuuuuuuuuper Lecker

Bitte daran denken,Weihnachten steht vor der Türe!

Ich werde am Wochenende wieder Glubsch-Augen backen

Dieses Jahr schicke ich Euch aber keine mehr

...die waren Obergenial

Ich kenn' die auch.
Aber bei uns heißen die "Husarenkrapfen" und in den Teig kommen ein paar gemahlene Haselnüsse und die Füllung ist Johannisbeergelee.

Aber......auch die sind suuuperlecker.

Das ist eine Supergute Idee,
ich werde die auch mal mit Johannisbeergelee machen
und einen Teil mit Himbeermarmelade

Jepp.....tu' das.
Das säuerliche von Johannisbeer-, bzw. Himbeergelee bekommt den Plätzchen echt gut ;-)

Also dieses Jahr backe ich aber wirklich mal welche!!!
Uschi, muss die Butter richtig flüssig, also komplett geschmolzen sein?
Und wie lange soll die dann abkühlen? Bis sie wieder fest wird?