Zutaten für 4 Personen:

1/2 Becher Joghurt
1 EL Zitronensaft
4 EL Öl
Salz,Pfeffer,Zucker
1 TL Senf
1 großer Rettich oder Radi
2 rote Äpfel
Petersilie


Joghurt,Zitronensaft,Öl und Gewürze
gut miteinander verrühren und pikant abschmecken.

Den Rettich/Radi schälen,grob raspeln,
die ungeschälten Äpfel waschen,
das Kerngehäuse entfernen
und in feine Streifen schneiden.

Sofort mit der Salatsauce mischen
und etwas ziehen lassen.
Mit Petersilie garnieren und anrichten.