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Zutaten für 4 Personen


2 große Grapefruits
8 Eisbergsalatblätter
250 g körniger Frischkäse
150 g Gurke
100 g gehackte Peacannüsse
Salz und Pfeffer


Die Grapefruits halbieren,das Fruchtfleisch herauslösen,
filetieren und in kleine Stücke schneiden.
4 Grapefruitfilets zur Garnierung beiseite legen.

Grapefruithälften jeweils mit 2 gewaschenen,trockenen
Salatblättern auslegen.

Frischkäse mit geschälter,kleingeschnittener Gurke
und Pecannüsse vermischen,würzen und zu gleichen Teilen
in die Grapefruithälften füllen.

Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Grapefruitfilets und Pecannüssen garnieren.