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 p1060289
Geierwally Offline




Beiträge: 3.881

16.09.2008 23:46
RE: Gemüserösti Antworten

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1 kg Kartoffeln
200 g Blattspinat
2 Zwiebeln
6 Möhren
2 Selleriestangen
1 Knoblauchzehe
100 g durchwachsener Speck
1 Ei
4 El Öl
Salz & Pfeffer

Zubereitung :

Die Kartoffeln schälen,waschen und grob raspeln.
Den Spinat verlesen,waschen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln,
Möhren putzen,waschen und raspeln,
Sellerie putzen,waschen und in kleine Stücke schneiden,
die Knoblauchzehe pellen und durchpressen.

Den Speck in feine Streifen schneiden,
das Gemüse miteinander mischen,
den Speck dazugeben.
Das Ei unterkneten und mit Salz & Pfeffer würzen.

Öl in der Pfanne erhitzen
und darin aus der Gemüsemasse
Portionsweise Rösti ausbacken.

Die Gemüse können auch teilweise ausgetauscht werden.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Ganz liebe und herzliche Grüße Uschi

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