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 p1060246zzz
Anja4 ( gelöscht )
Beiträge:

21.11.2007 22:59
RE: Scharfer Nudelsalat antworten

Nudelsalat mal scharf & herzhaft !

Zutaten 4 Personen

sonst anteilig veringern der Zutaten

* 200 gramm Fussili Nudeln
* halber Bund frischer Schnittlauch oder Petersilie
* 1 Zwiebel
* je eine Halbe gelb und rote Paprika
* 2 Tomaten
* 3 Gewürzgurken
* 200 gramm Brunch
* 8 EL Kräuteressig od. Gurkensud vom Glas
* Salz, Paprikapulver scharf, Pfeffer

Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, al dente,abgießen abtropfen lassen im Sieb, Schnittlauch od. Petersilie , Zwiebeln feinwürfeln, Paprika Tomaten Gurken würfeln, Brunch mit Kräuteressig oder Gurkensud glattrühren, Schnittlauch oder Petersilie Zwiebeln und Nudeln dazu geben, Paprika und die Tomatenwürfel vorsichtig unter den Nudelsalat heben. Mit Salz Pfeffer und scharfen Paprikapulver (oder wenn nicht so scharf edelsüßes Paprikapulver nehmen)....abschmecken...vor dem Essen soll der salat gute 30 Minuten ziehen können ...verzieren mit Schnittlauch oder Petersilien Zweigle.

(man kann auch nur mit Olivenoel und guten Balsamico Essig den Salat machen, so wie wir es immer tun !) alles andere wie Zutaten (außer Brunch & Kräuteressig oder Gurkensud ) gleich zubereiten....schmeckt uns immer besser !!!

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